Unas galletitas??? Pues manos a la obra!!!!
Ingredientes;
225gr. de mantequilla (dejar que se ablande un poco antes de empezar)
225gr. de azúcar moreno
100gr. de azúcar blanco
450gr. de harina tamizada
2 huevos
1 cucharadilla de extracto de vainilla
1 cucharilla de café de levadura
1 pizaca de sal
perlitas de chococolate (al gusto)
Preparación;
*Calentar el horno a 170º
*Batir la mantequilla junto con los dos azucares, añadir los huevos y la vainilla (como no acostumbro a tener vainilla, a mi me gusta echarles una pizaca de canela en polvo.
*Tamizar la harina con la levadura y la sal, mezclarlo todo.
*Mezclar la masa anterior de la mantequilla, con la mezcla de la harina. Mezclar bien hasta obtener una masa compacta.
*Echar las perlitas de chocolate y mezclar bien.
*Poner en una bandeja de horno, una papel sulfurizado (papel para horno), y con dos cucharas ir poniendo una poquito de masa para cada galleta, (separar bastante una de la otra, suben bastante y se hacen grandes).
*Dejar cocerlas a 170º unos 10 min.
*Sacarlas y dejar enfríar, si podéis!!!
*Bueno, espero que os gusten las cookies, que las disfrutéis, y como ya os dije anteriormente, vienen muy bien para los días en que una esta un poco "chof".
¡¡¡ Feliz semana !!!